Der Lehrgang Dipl. Ernährungsberater/in Benedict an der Benedict Schule St. Gallen richtet sich an Personen, die sich im Bereich Ernährung, Gesundheitsförderung und alternative Ernährungsmedizin weiterbilden möchten. Die Teilnehmenden erwerben Grundlagen zu Nährstoffen, Ernährungsformen, Beratung, Prävention und gesundheitsrelevanten Zusammenhängen. Der Kurs bereitet praxisnah auf beratende Tätigkeiten im Ernährungsbereich vor.